有机食品简介
想过幸福美满的人生，就得保有健康的身体，如想拥有健康的体魄，就得摄食由健康的土壤栽培而成富有微生机的有机农作食品。不幸的是，我们目前食用的蔬果往往是含有农药、重金属及化肥污染，或者是在污浊的空气、浑臭的河水那儿生产出来的农作物。
在现代工业大量生产的功利主义下，仰赖大量农药及化肥来量产农作物以降低成本。根据报道，全球农药用量，自1970的650万吨增加到1993年的4亿万吨，平均年使用量超过50万亿磅以上。美国食品药物检验局于1987、1988年连续指出：在癌案例150件中，有20%因致癌性农药所引起，市售蔬菜含农药比例高达27%。换言之，国人每年分摊到的农药用量超过2公斤。
许多叶菜类中，硝酸盐含量常为3000~4000ppm，对人体而言，它是污染物，也是致癌物，处处显示农产品受化学污染的严重性。再看看我们食用的家禽、家畜、饲养的情形吧。一般的饲养场都在窄小的空间里，以添加抗生素、荷尔蒙的饲料养育、业者关心的是成长率及下蛋量，食用是否有伤人体，往往不是优先考虑的项目。
现代的人们，食物大多不虞匮乏，可是全民的健康依然没获得确实的保障，多种慢性病、癌症、心血管病症怪病，严重威胁着我们的健康。事实上维护健康的最后防线，不是食物就是医疗，尢其是从干净的土壤，以自然农法栽培而成的农作物，就是最好的药物。自己就是最的好的医生，人体自备的免疫系统则是最好的医院。当植物以自然农法耕作生产，再经过适当调配时，必能提高能量食物。此种食物的功效引用中国古论：“药补不如食补”来形容最为贴切，这也正是能量的滋补。
